滩涂泥橇何以成为戚家军抗倭的“秘密武器”？池园凭什么被誉为“闽清瓷都”？为何说“中国木雕看福建，福建木雕看福州，福州木雕看象园”？
由福州晚报和福州市文化广电新闻出版局主办，福州市群众艺术馆、福州市非物质文化遗产中心承办的《福州非遗探秘》栏目，本期将为大家揭秘。
闽清池园有着悠久的制瓷历史，被誉为“闽清瓷都”。4月12日，记者一行来到池园镇丽山村，探访被列入省级非物质文化遗产名录的池园陶瓷制作工艺（传统手工技艺）。
池园传统的陶瓷手工制作技艺一度面临失传的，幸运的是，池园镇成立协会，一群传统手工制瓷者默默地、传承着这项古老的技艺。
据闽清池园陶瓷手工制作技艺协会会长刘义煌介绍，池园陶瓷有五百多年的历史。明正德年间，池园先民靠山筑窑首开瓷业。明天启年间，广东潮州大埔县陶瓷艺人阮来到池园丽头山创业。带来了潮州的制瓷技艺，池园瓷业得以复苏发展。
刘义煌说，经过几代陶瓷艺人的努力，在20世纪30年代，丽头山一带窑厂林立，成为闽清瓷业的生产中心。产品有碗、瓮、杯、碟、茶具等百余种，曾大批量生产过口径达250毫米的碗类产品，工艺独树一帜。
后，随着企业的改燃降耗，传统日用瓷产业也逐渐被电瓷产业所取代。现在，池园的电瓷产品销售份额不仅在国内占了半壁江山，还远销东南亚、中东、欧美等十几个国家和地区。“20世纪90年代后期，随着闽清第一瓷厂、闽清第二瓷厂的停产转轨改制，池园就没有再生产过手工制作的碗。”刘义煌说。
在池园，要看陶瓷手工制作技艺，只能到位于丽山村王公宫的梅瓷纪念馆，里面保留了传统工艺用具，还聚集了数十位制瓷老艺人。王公宫是一座祀奉陶瓷神的。
池园瓷土（高岭土）矿藏丰富且品质优良，四周群山环抱，森林茂密，可为陶瓷业提供充足的燃料。而且，水量丰沛的芝溪穿插于村镇间，可以造水碓来粉碎瓷土，还可以通过小船将陶瓷产品销往闽清县城以及福州、南平等地。
传统陶瓷制作工序复杂。以一只普通的家用碗为例，要经过瓷土重塑、拉坯、修坯、画花、过釉、烧成等近十道工序。制瓷老艺人们现场给记者做了演示。只见手拉坯辘轳盘不停地旋转着，不一会，一个碗的雏形便在辘轳盘上逐渐出现。
据介绍，手拉坯成形技术是整个陶瓷手工制作的关键，全靠师徒传承。这道工序需先将制作碗坯的泥料用土匙（一种工具）拍打均匀，排出泥料中的空气。拉坯时把泥团放在辘轳盘上，双手将泥料拍打结实，然后再用手拨动辘轳盘，利用旋转的惯性，两手浸水后向上扶泥，除去内部应力。再借助泥料的可塑性，用小竹片、铁片使泥料向上、向外展开，并按照产品的尺寸要求拉制成各种圆形瓷坯。最后用竹片割具取下瓷坯，平放在碗板上干燥，待干到适当程度后，再进行修坯等后续工序。
“手工技艺学起来费时又辛苦，愿意学习的年轻人越来越少。懂得陶瓷传统工艺的，目前没有多少人了，而且年龄都在六七十岁以上。”刘义煌说，2015年9月，为了和传承陶瓷手工制作技艺，池园镇成立了协会，并动员了3名“90后”加入，24岁的黄伟东就是其中之一。
黄伟东是池园镇一家小吃店的老板。他告诉记者：“家里没人会做手工陶瓷，刚开始学的时候也觉得很难。学了一年多，才会做最基本的碗坯。”
刘义煌介绍，为了和传承这项传统工艺，梅瓷纪念馆已成为池园镇丽山小学、井后中心小学等学校传承传统手工艺的实践，也是闽清县青少年陶瓷手工艺校外培训。年内，协会还将建造一座1.5立方米的抽屉窑，用来烧制手工陶瓷产品。